filetes com molho de camarão

Ola a todos , se mais demoras vou postar a receita de hoje espero que gostem 

Ingredientes:

Molho

-500g de camarão limpo (médio e pequenos)

-8 tomates italianos grandes sem pele (cortado em cubinhos)

-2 dentes de alho socados

-1 cebola pequena (cortada em cubinhos)

-salsinha picada

-cebolinha picada

-3 folhas de sálvia

-sal e pimenta-do-reino a gosto

-azeite extra virgem

Peixe



600g de filetes de pescada

sal

pimenta do reino

farinha de trigo

Modo de preparação:

Lavar os camarões e cozinha-los separadamente a vapor por cerca de 20 minutos. Reservar.

 Numa panela aquecer o azeite (3 colheres) e fritar o alho até desprender o aroma, juntar a cebola fritando até dourar. Adicionar os tomates, o sal e a pimenta do reino a gosto e deixar cozinha até reduzir o molho sempre mexendo com uma colher.

Colocar os camarões, a salsinha, a sálvia, a cebolinha e continuar cozinhando por mais 5 minutos. Desligar o fogo e reservar.
O processo de cozimento deste molho é aproximadamente 50 minutos em fogo médio.



Peixe 

Divida os filetes em 3 partes, lava-los com água corrente e seca-los com um papel toalha. Tempera-los com sal e pimenta do reino a gosto. Numa frigideira grande colocar 400 ml de óleo  e fritar os filés até dourar.

Bon apetit!

Pataniscas de delicias do mar

Ola muito boa noite , hoje preparei uma receita que cai sempre bem com um arroz de pimentos como nunca tinha experimentado com delicias do mar experimentei agora , espero que gostem 

Ingredientes:

250gr de Delícias do Mar

- 4 Ovos

-1 Cebola

- 1 ramo de Salsa

- 100gr de Farinha

- Sal e Pimenta q.b

-Oleo para fritar

Modo de preparação:

Num recipiente, juntar as delícias do mar cortadas aos cubinhos, os ovos batidos, a cebola e a salsa picadas.

Mexer tudo muito bem e ir adicionado a farinha aos poucos mexendo sempre até que tudo se ligue uniformemente.
Se necessitarem, acrescentar mais um pouco de farinha.

Temperar de sal e pimenta. 

Levar uma frigideira ao lume com óleo alimentar, e assim que esteja bem quente, verter pequenas quantidades de massa com o auxílio de uma colher de sopa e deixe fritar uniformemente.

Bon apetit!

Creme de sapateira

Ola muito boas a todos, hoje fiz uma receita que eu especialmente adoro para uma boa entrada, não me importava de fazer esta receita  todos os dias .: ) espero que apreciem 

Ingredientes:


-1 SAPATEIRA
-1/2 FARSCO DE MAIONESE
-1 OVO COZIDO
-100GR DE MIOLO DE CAMARÃO COZIDO
-1 COLHER DE SOBREMESA DE MOSTARDA
-1 COLHER DE SOBREMESA DE KETCHUP
-TOSTAS PARA ACOMPANHAMENTO


Modo de preparação:

Abre-se a carapaça da sapateira e raspa-se todo o seu conteúdo, claro que eliminando as guelras... deito tudo numa taça...acrescento 1 ovo cozido, 100gr de miolo de camarão cozido, pikles(apenas a couve flor e a cenoura), 1 colher de mostarda, 1 colher de ketchup e meio frasco de maionese...tritura-se tudo com a varinha mágica...entretanto lava-se bem a carapaça e enche-se a mesma, decorando a gosto e acompanhando com tostas.

Maravilhoso, experimentem porque vão adorar

Bon apetit!

Frango estufado á protuguesa

Ola muito boa noite a todos , seguidamente vou postar a receita de hoje

Ingredientes:

1/2 frango partido em pedaços e limpos de peles
1 tomate grande maduro
1/2 pimento verde
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta
100ml de vinho branco
1 colher de sopa de aguardente
1 colher de sopa de vinho do porto


Modo de preparação:


Levar o dente de alho picado a alourar no azeite e juntar o frango partido em pedaços. Deixar alourar de ambos os lados, temperar com sal e pimenta e regar com o vinho branco.
Quando o vinho levantar fervura, adicionar o tomate limpo de peles e sementes e partido em pedaços, o pimento em tirinhas, a cebola picada e a folha de louro. Regar com a aguardente e o vinho do porto.
Deixar cozinhar em lume brando até a carne estar macia e a molho apurar.
Servir com puré de batata e legumes cozidos.

Bom Apetit!

Arroz doce

Ola muito boas tardes a todas , bem hoje preparei mais uma sobremesa que muita gente adora. Espero que gostem 

Ingredientes:
-1 litro e meio de Leite;
-2 xicaras de arroz lavado;
-3 xicaras de açucar;
-Canela;
-1 lata de leite condensado;
-Panela grande para ferver leite;


Modo de preparação:

• 1. Cozinhar o Arroz junto com o Leite e com a Canela;
  2. após 20 minutos, mexer toda hora, adicionar açucar, esperar mais 20 minutos, acrescentar leite condensado, e aguardar outros 20 minutos;
  3. Colocar em  uma forma, ou travessa;
  4. E saborear o delicioso Arroz Doce.

  Bon apetit!

Lasanha vegetariana

ola muito boa noite, seguidamente vou postar a receita de hoje

Ingredientes:

-1 massa de lasanha, pode ser aquelas pré cozida ou aquelas massa que tem que cozinhar.
-2 Aboboras médias picadas e batidas
-1 Tomate e médio também picado e cortado em pequenos pedaços
--Alho – essa receita gasta em torno de 5 dentes
-Azeite – essa receita gasta umas 5 colheres de sopa de azeite
-2 Batatas cozidas de tamanho grande
-Cebola – batida e bem pequena, de preferência ralada
-Cenoura – rale duas cenouras no prato
-Temperos como: salsinha, orégano ou manjericão
-Separe também o sal a gosto e se preferir pimenta também
-Palmito
-Farinha de trigo – duas colheres


Modo de preparação:


Colocar todos os ingredientes em uma panela e refogue a mesma, coloqcar também o extrato e o tomate, colocar todos os temperos, sal a gosto e tudo mais, deixar refogar bastante, depois acrescentar água, a quantidade do molho vai depender da água que colocarem, portanto, se a lasanha for grande colocar bastante água.
Montagem:
Para montar a lasanha basta colocarem uma camada de recheio e uma camada de molho. O molho deve sempre tampar a lasanha vegetariana.


Bon Apetit!

Carne de porco à alentejana

Ola a todos , bem parece que a internet pregou-me mais uma partida . Vou postar a receita de ontem Uma das minha receitas favoritas sem duvida 

Ingredientes:

1kg de amêijoas
1Kg de carne de porco cortada em cubos
8 dentes de alho
4 c. (sopa) de massa de pimentão
2dl de vinho branco
1dl de azeite
Batatas (descascadas e cortada aos cubos)
Pimenta q.b.
2 folhas de louro
sal q.b.


Modo de preparação:


Colocar as amêijoas de molho em água com sal, 3 ou 4 horas. Ir mudando a água algumas vezes para que as amêijoas vão largando a areia.
Temperar a carne de porco com o alho, o vinho, a massa de pimentão, o sal a pimenta e as folhas de louro. Deixar marinar durante algumas horas.
Levar ao lume um tacho com o azeite, deixar aquecer e juntar a carne. Deixar fritar e ir virando até ficar douradinha de todos os lados. Juntar a marinada e deixar cozer 15 minutos. Ao fim desse tempo juntar as amêijoas e deixar cozinhar até se abrirem. Entretanto fritar as batatas. Quando as amêijoas já estiverem abertas, adicionar as batatas fritas e misturar bem.




ADOREIII
Bon apetit!