Pudim de morango

Ola muito boa noite caros leitores, a receita de hoje foi mais uma simples receita e muito fácil de se fazer , espero que gostem para mais um inicio de semana 

Ingredientes:
-200 gr. de gelatina de morango.
-1 l. de leite.
-1 pacote de natas.
-1 lata de leite condensado.
-3 colheres de sopa de açúcar.
-Morangos frescos.

Modo de preparação:
Primeiro começar por aquecer o leite numa panela.
Depois dissolver aí a gelatina, e mexer sempre até que esta se desfaça por completo. 
De seguida acrescentar o leite condensado e envolver tudo. 
Por fim colocar tudo numa taça e levar ao frigorífico. 
Se quiserem podem bater as natas com o açúcar e colocar sobre o pudim, ou servir o pudim sem as natas. 
Decorar com os morangos frescos.


E uma receita muito fácil e sempre boa.


Bon apetit!

Rocambole de peito de peru com presunto

Boa noite meu caros leitores, bem hoje fiz uma receita mais complicada das que tenho feito até agora, não pode ser sempre fácil e confesso que vem-me á rasca porque são receitas que nunca fiz e para sair bem á primeira é uma sorte , bem eu espero que gosteeeem. . .

Ingredientes:
-450 g de carne de peru ou de frango moída

-1 cebola pequena ralada

-100 g de manteiga

-1 1/2 xícara de vinho branco seco ou vinho marsala

-3 pães franceses deixados de molho no leite

-1 colher (sopa) de hortelã picada

-Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

-800 g de peito de peru sem osso

-8 fatias de presunto cozido fatiado

-4 galhos de alecrim

-2 colheres (sopa) de azeite

-300 g de vagem-macarrão cozida al dente

-Folhas de hortelã e fatias de limão siciliano para decorar

Ingredientes:

Numa panela grande, refogar a carne de peru moída com a cebola e metade da manteiga até dourar. Acrescentar 1/2 xícara do vinho e deixar ferver para evaporar um pouco. Retirar do fogo e reservar. Fazer uma papa com o miolo de pão, espremer bem com as mãos para escorrer o excesso de leite e junte à mistura de carne. Adicionar a hortelã e temperar com sal e pimenta. Reservar. Abrir o peito de peru sobre uma tábua e bater com o martelo de carne para obter uma fatia uniforme (se ficar muito grande, divida o peito em duas partes para formar dois bifes grandes e de espessura mais fina). Temperar com sal e pimenta. Distribuir as fatias de presunto sobre os bifes de peru e, no centro, colocar o recheio modelando-o como um salame. Enrolar a carne de peru como rocambole, apertando com as mãos para ficar firme. Amarrar com um barbante próprio para cozinha, prendendo também os galhos de alecrim à carne. Noutra panela grande, aquecer o azeite e a manteiga restante e fritar os rocamboles de peru até a carne dourar de todos os lados. Juntar 1/2 xícara do vinho e deixar evaporar o álcool. Tampar e cozinhar o rocambole por uma hora, em fogo médio ou baixo, virando de vez em quando, sem deixar o caldo que se formou secar. Se grudar no fundo, acrescentar um pouco de água. Retirar o rocambole do fogo e reservar. Ao caldo da panela juntar o vinho restante e deixar cozinhar por alguns minutos, raspando o fundo com uma colher de pau para formar um molho mais denso. Na hora de servir, aquecer a carne, se necessário, e retirar o barbante. Fatiar e servir com o molho à parte e as vagens cortadas ao meio e temperadas com sal. Decorar com folhas de hortelã e fatias de limão cortadas em quatro. Rende 8 porções.

Receita preparada para quem tem família em casa e queira caprichar um bocado é uma optima opcção.

Espero que tenham gostado.

Bon apetit

Tiramissu

Ola muito boa noite, e já é fim de semana não é? Já não era sem tempo ... e para começar bem que tal uma sobremesa para abrir o apetite a todos os gulosos como eu :)
Este doce leva ainda biscoito, cream cheese e creme de leite

Ingredientes:

-3 gemas

-9 colheres (sopa) de açúcar

-2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

-½ xícara (chá) de cream cheese

-3 colheres (sopa) de vinho tinto

-3 claras

-2 colheres (sopa) de açúcar

-3 colheres (sopa) de licor de café

-½ xícara (chá) de café bem forte

-½ xícara (chá) de água

-3 colheres (sopa) de chocolate em pó chocolate em pó para polvilhar

-biscoito champanhe

Modo de preparação:

Em uma batedeira, bater as gemas com o açúcar até que obtenham um creme esbranquiçado. Acrescentar o creme de leite, o cream cheese e o vinho e bater até que ficar homogêneo. Reservar. Bater as claras em neve com o açúcar. Despejar no creme e misturar delicadamente. Reservar. Misturar em uma tigela a água, o café, o licor e molhar os biscoitos nessa mistura. Partir cada biscoito em 3 partes e acomoda-los no fundo de uma taça. Cubrir com o creme reservado e polvilhar o chocolate em pó. Sirvi gelado.

Dica: para um café bem forte, utilizar 3 colheres (sopa) cheias de pó de café para 1 ½ xícara (chá) de água.

Uma sobremesa que eu adoro e que eu espero que tambem tenham gostado 

Bon apetit!

Strogonoff de frango

Ola muito boa noite a todos, Feliz dia da mulher ou para aquelas que realmente o são , não basta se ser só mulher por aparência ou vaidade ou por seus actos repugnantes, mas sim  também por dentro , pelas suas atitudes e consequências que toma. Bom hoje fiz um prato que especialmente eu gosto muito de fazer é muito simples de fazer. Fica aí a receita 

Ingredientes:
- 1/2 kg de peito de frango  
-1 vidro pequeno de cogumelos 
- polpa de tomate 
- natas
- 2 dentes de alho 
- 1 cebola grande 
-1 pitada de noz moscada 
- sal a gosto 


Modo de preparação:

Cortam-se os peitos de frango em cubos.

Faz-se um refogado da cebola picada e mal esta comece a alourar junta-se a polpa de tomate os cubos de frango e os cogumelos.

Deixar alourar, junte o vinho do porto e as natas.

Temperar a gosto e deixe apurar em lume brando.

Mal as natas comecem a engrossar aguardar 3min.

E está pronto 

Depois é só servirem ao vosso gosto

Bon apetit !

Tarte de Nata

Muito boa noite , como foi esse dia? longo não é. . .  mas para compensar hoje preparei uma deliciosa sobremesa . e que eu também gosto muito . e para quem gosta de natas esta receita é mesmo ideal. Gostava que vissem as receitas mas também que fizessem em casa e que aqui comentassem aqui . não custa nada.

Ingredientes:
-massa folhada
-500 ml de leite
-150gr de açucar 
-4 gemas
-50g de farinha maisena
-casaca de um limão


Modo de preparação :
Estica-se a massa folhada com o rolo da massa e coloca-se na forma.Cortar os excessos e pica-se o fundo com um garfo.
Num tacho levar ao lume o leite, o açúcar, a maisena e a casca do limão  mexendo sempre até levantar fervura. Juntar as gemas previamente batidas e mexa até ficar bem misturado.
Ponha o creme numa forma previamente forrada com massa folhada. E levar ao forno pré aquecido durante 25 min ou até que vejam que esta cozida . O forno deve estar 200 ou 220 graus conforme o tipo de massa folhada. 




Hum . . . apetitoso não é ?


Bon apetit para todos

Peixe assado no forno

Muito boa noite a todos ,a receita de hoje vai ser de peixe , porque á pessoas que gostam de peixe e não só de carne , também faz bem um peixinho fresquinho não é verdade? E acreditem que eu gosto de um bom peixinho . Por isso para hoje vai um peixinho no forno ?
Aí fica a sugestão 

Ingredientes:
- 2 robalos 
- 2 cebolas
- 2 alhos
- q.b. de salsa
- q.b. de sal
- 1 folha de louro
- 1/2 chouriço (para cozer)
- q.b. de azeite
- 2,5dl de vinho branco
- 2 batatas grandes
- 400g de tomate pelado (inteiro ou já aos pedaços)


Modo de preparação :
Dar um ou 2 golpe nos robalos (a meio ou 2 afastados)
Forrar o fundo do tabuleiro com a cebola às rodelas.
Colocar o peixe 
Adicionar o alho, a salsa, o louro e o sal.
Espalhar as rodelas de chouriço e colocar algumas nos golpes do peixe
Colocar o tomate
Dispor à volta as batatinhas cortadas aos quadrados.
Regar com azeite e vinho branco.

Levar ao forno a 190ºC durante cerca de 30 / 40m. 




Espero que para os amantes de peixe tenham gostado, por aqui ficou tudo óptimo e um 


Bon apetit !

RATATOUILLE

Ola muito boa noite a todos, então como foi esse fim de semana? Curto não é?
Hoje preparei uma receita muito conhecida e que se pode servir quente , frio ou morno. Nunca tinha feito, nem nunca tinha provado , e a experiência foi no mínimo boa , não sendo muito amante de legumes pois então ainda pior que alguma receita faça-me despertar algum apetite , mas esta sem duvida ficou o gostinho na boca , fácil de fazer e uma receita rápida. Espero que gostem ...

Ingredientes:
-8 colheres (sopa) de azeite 
-3 dentes de alho grandes cortados em lâminas
-2 cebolas grandes cortadas em cubos médios
-500g de beringela com a casca cortada em cubos médios
-500g de abobrinha (tipo italiana) cortada em cubos médios
-400g de tomates com a casca, mas sem as sementes, cortados em cubos médios
-2 pimentões, um verde e outro vermelho, cortado em cubos médios
-1 ou 2 folhas de louro
-Tomilho a gosto (ou manjerona ou ainda manjericão)
-Pimenta do reino a gosto
-Sal a gosto

Modo de preparação:

Cortar a beringela, colocar sobre um escorredor de massas, salpicar com sal e deixar repousar enquanto preparam os demais ingredientes.
Aquecer 6 colheres de azeite numa panela (ou frigideira) grande e se possível de fundo grosso.
Juntar o alho e a cebola e deixar murchar.
Acrescentar a beringela muito bem lavada (para retirar o sal) e bem escorrida, a abobrinha e o louro, misturar bem, tampar a panela e diminuir o fogo.
Após uns 10 minutos, juntar o pimentão e tampar novamente.
Contar mais uns 5 minutos e adicionar o tomate.
Tampar a panela novamente e após mais 5 minutos, abrir a panela, temperar com sal, pimenta, tomilho e verificar o ponto dos legumes.
Retirar do fogão juntar o azeite restante, tampar a panela e deixar repousar por mais alguns minutos antes de servir. 

Bon apetit PARA TODOOOOS!