Sopa de cebola

Ola muito boas tardes , bem parece que hoje a Internet não me pregou uma partida e como hoje estou em casa decidi antecipar a receita mais cedo para o jantar , hoje preparei mais uma sopa e uma das minha favoritas , até porque cai sempre bem 

Ingredientes:
-6 cebolas grandes
-150 gramas de manteiga
-1 colher de sopa de farinha de trigo
-2 litros de água
-2 tabletes de caldo de carne
-4 colheres de sopa de queijo Gruyère ralado
-sal e pimenta a gosto


Modo de preparação:


Cortar as cebolas em rodelas finas. Refogar na manteiga. Juntar a farinha de trigo dissolvida na água, o caldo de carne, o sal e a pimenta, mexendo até engrossar. Ferver por 15 minutos em fogo brando. Servir polvilhada com queijo, acompanhadas de fatias de pão baguete.




Bon apetit!

Bolo de bolacha

Ola muito boa tarde , seguidamente vou postar a receita de hoje que a sobremesa que eu adoro adoro

Ingredientes:

-400 ml de natas (2 pacotes)

-370 g de leite condensado (1 lata)

-2 folhas de gelatina (usei 3)

-Café e bolacha Maria q.b.

Modo de preparação:

Cozer a lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos. Reservar. (Só abrir a lata depois de fria)

Numa taça colocar as folhas de gelatina e um pouco de água.

Bater as natas com o leite condensado até engrossar e aumentar de volume. Derreter a gelatina no microondas e adicionar ao preparado anterior.Envolver bem.

Num prato, colocar o aro da forma de fundo amovível e no fundo colocar as bolachas molhadas no café. Cobrir com o creme e ir alternando até este acabar. Levar ao frigorífico durante umas horas. Antes de servir polvilhar com bolacha Maria picada.

Vai uma fatia? bem que delicia...espero que gostem tanto como eu..


Bon apetit!

Bacalhau à Lagareiro

Ola muito boa tarde , vou postar a receita de ontem , pois parece que a Internet lhe deu a lua e quer estar de ferias , mas aproveito quando ela esta de bom senso para portar aqui as receitas que faço. as vezes fica dias sem dar outras vezes minutos. bem deixando de paleio vou postar a receita

Ingredientes:


4 postas bacalhau demolhado
-1 kg batatas pequenas-
-1 dl azeite extra virgem
-0.50 kg cebolas pequenas
5 dentes alho
-q.b. sal grosso
-q.b. pimenta
q.b. vinagre

Modo de preparação:

• 1Lavar muito bem as batatas e coloca-las num tabuleiro salpicadas de sal grosso e leve-as a assar no forno, de 25 a 30 minutos, a 200º C. Assar as cebolas com casca, noutro recipiente.
• 2Assar o bacalhau nas brasas. Podem também utilizar-se num grelhador ou o forno. Dar uma pancada às batatas e descascar as cebolas.
• 3Numa travessa colocar o bacalhau no centro; batatas e cebolas à volta; espalhar por cima o alho cortado às rodelas, vinagre, sal fino e pimenta. Regar com azeite e servir quente.
  Bon apetit!

Picadinho de carne á portuguesa

Muito boa noite caros , seguidamente a receita de hoje

Ingredientes:

Usei batata pré-frita aos cubinhos...Temperei a carne picada com massa de pimentão, alho, uma folha de louro, e um pouco de vinho branco...
Fritei a carne numa frigideira antiaderente, com um pouquinho de azeite...
Misturei tudo, acrescentei uns pickels muito picadinhos e polvilhei com salsa picada.
Experimentem, é simples e rápido...

Espero que tenham gostado 

Bon apetit!

Pescada no forno com batata "à racha"

Ola muito boa tarde , seguidamente vou postar a  receita a de ontem, Espero que gostem 

Pescada no forno com batata "à racha"

Ingredientes:

3 rabos de pescada (podem ser postas ou filetes)

sal q.b.

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

polpa de tomate q.b.

 1 cebola

sumo de limão

azeite q.b.

alho q.b.

1/2 cubo de caldo de peixe

batatas q.b.

Modo de preparação:

Cozer as batatas à racha, fazer-lhe um golpe no meio. Depois de cozidas, descascar e reservar.

Temperar o peixe com sal,alho e sumo de limão. Cortar a cebola às rodelas e os pimentos aos pedacos. Refogar, em lume brando, a cebola, os pimentos e o alho picado com um pouco de azeite.  Junte o caldo de peixe e a polpa tomate. Adicionar algumas gotas de sumo de limão, mexer tudo muito bem e deixar ferver um pouco.

Colocar depois o peixe num pirex e regar com este preparado.

Levar a cozer em forno previamente aquecido cerca de 15 minutos.

Quando o peixe estiver quase pronto, colocar as batatas que se reservaram em volta do peixe, regar com o molho e levar novamente ao forno apenas alguns minutinhos para aquecer.

Depois é só comer!

Bon apetit!

Ovos de chocolate

Ola muito boa tarde a todos , bem muito rapidamente vou postar a receita de hoje

Ingredientes:
Chocolate meio amargo
Forma de ovo de páscoa
Pedaços de chocolate branco


Modo de preparação:
1.Colocar pedaços de chocolate meio amargo em uma tigela e colocar no microondas por 30 segundos, (se não ficar derretido,pode colocar a mais tempo)
2.Enquanto isso  peguem na forma e o chocolate branco
3.Quando acabarem, deitar o chocolate derretido na forma e colocar os pedaços de chocolate branco pelo meio, por baixo e por cima e colocar a outra parte da forma do ovo e colocar na geladeira até o dia seguinte
4.Depois, pegaro ovo e abra (se não conseguirem abrir não arrisquem de quebrar ovo, colocar água na forma com o ovo dentro antes de tirar)
5.Depois de abrirem, pegar numa faca afiada e cortar numa forma de ovo de páscoa normal
6.Depois é só comprar o papel para embrulhar e pronto


Uma boa ideia para oferecer nestes dias!

Boas goloseimas, e comam poucas amendoas:)

Arroz de polvo

Ola muito boa noite a todos , bem hoje preparei uma receita um bocadinho mais complicada , mas muito boa . Espero que gostem 

Ingredientes:

• -1200 gramas de polvo limpo
• -2 unidades de dentes alho picados
• -1 unidade de cebola descascada e picada em cubos pequenos
• -2 folhas de louro em folha
• -4 colheres de sopa de azeite (extra virgem)
• -400 gramas de arroz
• -coentro bem picadinho a gosto
• -2 unidades de tomates ( sem pele e sementes) picados
• -1 copo de vinho branco seco
• -sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparação:

1. Numa panela funda levar o polvo a cozer, sem água e em fogo baixo entre 50 minutos a 1 hora. O polvo irá cozer na própria água.
2. Depois de cozido cortar em pedacinhos e reservar.
3. Numa panela fazer o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro. Deixar refogar um pouco e juntar o tomate cortado em cubinhos e deixar refogar tudo.
4. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco, juntar o vinho e a água de cozer o polvo. A água se for necessário tempera-se com sal e pimenta. Deixar cozer 15 minutos.
5. Adicionar o polvo, deixar ferver e juntar os coentros picados.
6. Tapar, apagar o fogo e deixar estar assim dois minutos antes de servir
7. OBS: Se quiserem, podem diminuir a quantidade de água do cozimento e adicionar leite de coco - à gosto. A quantidade de leite de coco a ser adicionado, será o que tera que diminuir em água.

Bon apetit ,a todos !